Extrait de champignon noir 20% polysaccharides pour aliments fonctionnels

Utilisation noire de polysaccharides de l'extrait 20% de champignon pour la nourriture fonctionnelle

Nom latin Auricularia auricula

FamilleAuriculaires

Partie de la plante utiliséeFructification

Présentation du produit

Le champignon noir est communément appelé champignon de l'oreille de Judas ou oreille de juif.Elle est utilisée depuis des siècles en Chine, notamment pour soigner les hémorroïdes et fortifier l'organisme.Parfois, il est également utilisé pour traiter l'hémoptysie, l'angine de poitrine, la diarrhée et la protection contre les troubles gastro-intestinaux.

Ingrédients actifspolysaccharides

Spécification de produit

25% 30% polysaccharides (UV-VIS)

Poudre droite de champignon noir 80-120mesh

Fonctions physiologiques

L'extrait de champignon noir est très célèbre en raison de son activité anticoagulante. Le polysaccharide du champignon noir contient principalement du mannose, du glucose, de l'acide glucuronique et du xylose mais pas d'esters de sulfate.Son activité anticoagulante était due à la catalyse de l'inhibition de la thrombine par l'antithrombine mais pas par le cofacteur II de l'héparine.L'inhibition du facteur Xa par l'antithrombine n'a pas été catalysée par le polysaccharide.Les résidus d'acide glucuronique étaient essentiels à l'action anticoagulante du polysaccharide de champignon puisque l'activité disparaissait après réduction de ses groupements carboxyle.Dans des tests ex vivo utilisant des rats nourris par voie orale avec le polysaccharide, nous avons observé un effet inhibiteur sur l'agrégation plaquettaire comme observé avec l'aspirine, un agent antiplaquettaire bien connu.Les polysaccharides de ces champignons pourraient constituer une nouvelle source de composés ayant une action sur la coagulation, l'agrégation plaquettaire et, peut-être, sur la thrombose.

Applications

● Produits pharmaceutiques

● Aliment fonctionnel et additif alimentaire