Noir poivre Extrait
Nom Latin: Piper nigrum L.
Famille : Pipéracées
Partie de la plante utilisée : Fruit/Graine ( séché, 100% naturel)
Ingrédients actifs : Pipérine
Introduction du produit
Le poivre noir (Piper nigrum L.) est une liane ligneuse vivace du genre Piper, de la famille des Pipéracées. Il occupe une place importante tant dans la médecine traditionnelle que dans le commerce mondial.
Dans la médecine traditionnelle chinoise, comme documenté dans le Tang Ben Cao (Materia Medica des Tang), le poivre noir est décrit comme un agent qui « réchauffe le réchauffeur moyen, favorise la digestion, résout le phlegme et expulse le froid interne ». Il lui est traditionnellement attribué des propriétés qui réchauffent la rate, l'estomac et les reins, et est utilisé pour traiter des affections telles que l'œdème associé à des troubles comme la goutte.
Le principal composé bioactif du poivre noir est la pipérine, responsable de son piquant et de ses nombreuses bioactivités. La pipérine trouve des applications étendues dans les industries pharmaceutique, chimique et alimentaire, soutenant la valeur médicinale et économique considérable de la plante. En tant que deuxième épice la plus échangée au monde, après le piment, son utilisation principale est comme assaisonnement et ingrédient culinaire.
Fonctions physiologiques
1. Réchauffe le réchauffeur moyen et aide à la digestion
Il est traditionnellement utilisé pour dissiper le froid de la rate et de l'estomac, et l'indigestion causée par le froid.
2. Présente des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques
Son composé actif, la pipérine, démontre la capacité d'inhiber les réponses inflammatoires.
3. Améliore la biodisponibilité
La pipérine améliore la biodisponibilité de divers nutriments (par exemple, la curcumine) et de médicaments pharmaceutiques.
Applications
1. Assaisonnement et agent aromatisant alimentaire
Il est utilisé comme épice échangée mondialement pour conférer une saveur piquante aux plats culinaires.
2. Ingrédient nutraceutique et pharmaceutique
Il est développé en compléments alimentaires et en adjuvants pharmaceutiques, exploitant ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
3. Améliorateur naturel de la biodisponibilité
Il est utilisé comme excipient dans l'industrie pharmaceutique pour améliorer l'efficacité des médicaments actifs.
Siège social de la société unfull
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